Служа полководцем при римских императорах Тите и Траяне, Евстафий обратился к христианству после того, как во время охоты узрел образ Христа между оленьими рогами. Вместе с ним крещение приняли его супруга Феопистия и двое сыновей. Святого ожидали тяжкие испытания: умерли его слуги, погиб скот, а сам он был разлучен с женой и детьми.

Пройдя через все невзгоды без жалоб, он вновь обрёл семью, и позднее Траян вернул его на пост военачальника. При преемнике Адриане, устроившем грандиозный языческий праздник, Евстафий отказался совершать жертвоприношения идолам. Разгневанный император предал смерти святого и его близких.

На Руси его прозвали Ветряком, а день 3 октября — Астафьевыми ветрами. В этот праздник было обычаем мыть окна, добавляя в воду священную воду. Считалось, что этот оберегает жилище от злых духов.

В этот день женщины хлопотали по хозяйству, а мужчины удобряли поля навозом.

Северный и западный ветер предвещают осадки, восточный — тепло, северо-западный — похолодание и дожди, южный — богатый урожай озимых.

Если с утра небо хмурое и низкое — жди ненастья.

Луна в круге — признак засушливого лета.

Именины в этот день у Татьяны, Федора, Иллариона, Михаила, Александра, Василия, Ивана и Олега.