Пасха — казалось бы, знакомый каждому праздник. Ароматные куличи, яркие яйца, веселье и негласное состязание, кто сможет съесть больше праздничных угощений без вреда для талии. Что поделать, если все вокруг пекут и дарят друг другу эти аппетитные произведения кулинарного искусства. Но за привычными традициями скрываются неожиданные детали, способные удивить даже знатоков.

Если оставить в стороне современные дизайнерские изыски вроде градиентной окраски и тематических наклеек, изначально яйца красили исключительно в красный. Откуда такая традиция? Согласно преданию, когда Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию яйцо с вестью о воскрешении Христа, тот усомнился, заявив, что скорее яйцо покраснеет, чем он поверит в это чудо. И — о чудо! — яйцо мгновенно изменило цвет. Хотя скептицизм императора это не поколебало, обычай прижился, со временем трансформировавшись.

С курицей, несущей яйца, все ясно. Но откуда взялся пасхальный кролик, таинственным образом разносящий цветные яйца? Этот символ пришел из немецких традиций, где верили, что весной зайцы приносят яйца послушным детям. Как именно длинноухие добывают яйца — загадка. Немецкие переселенцы привезли этот обычай в Америку, и теперь мы без лишних вопросов принимаем яйценосного зайца как данность.

Пышный кулич — предмет гордости хозяйки и источник волнений: поднимется ли тесто, не осядет ли. Почему у соседки выпечка получилась выше? Интересно, что первые куличи появились еще в Древнем Риме как ритуальный хлеб в честь богов плодородия. Их форма неслучайна — она напоминает храмовую башню, символизируя возрождение и духовный подъем.

В Британии к выпечке относились со всей серьезностью. В 1592 году лондонские власти постановили, что пряные булочки — не просто лакомство, а дело государственной важности. Их разрешалось продавать лишь по трем случаям: на похоронах (чтобы смягчить горе), в Страстную пятницу (как особый обряд) и на Рождество. Пасха в этот список не вошла.

Нарушителей "булочного закона" ждало суровое наказание: конфискация выпечки в пользу бедных. Но народ нашел выход — начал печь булочки дома. Во времена Якова I попытки регулировать кулинарные традиции продолжились, однако булочки не только выжили, но и стали пасхальным символом.