В народном календаре имя святого Евстихия ассоциировалось со словом "тихий", а Еремей связывался с понятиями "яровой" и "ярость". Эти ассоциации нашли отражение в сельскохозяйственных приметах. Если на Евстихия стояла безветренная погода - это сулило хороший урожай яровых культур. Ветреный же день предостерегал от раннего посева.
Также в этот день предсказывали урожайность гороха. Безветренная погода обещала обильный сбор этой культуры. Горох на Руси считался символом здоровья, плодовитости и долгой жизни. Из него готовили разнообразные блюда: толченый, молотый, просеянный, жареный и даже копченый.
В этот же период обычно распускались сережки на плакучих березах. Их собирали и делали лекарственные отвары, помогавшие при заболеваниях дыхательных путей.