В день Третьего Спаса люди начинали собирать лесные орехи, а также заканчивали уборку урожая. Из свежего зерна пекли первый хлеб. Также в это время шла активная торговля тканями — холстами и полотнами.

С приходом Орехового Спаса птицы отправляются на юг. Считалось, что если журавли уже улетели, то морозы ударят к Покрову.

Наблюдали в это время и за водой: если река текла спокойно, это сулило мягкую осеннюю погоду.