Согласно народным поверьям, в этот день коровы возвращаются с пастбищ сытыми, что способствует увеличению удоев. День памяти святой Мавры считается удачным временем для посадки капустной рассады. За это святая получила народное прозвание "рассадница". Для защиты саженцев от насекомых их окропляли освященной водой и произносили охранные молитвы.

В русской традиции мученицу чаще именовали Марфой. К середине мая луга покрываются сочной травой, поэтому коровы приходят с выпаса наевшимися, что положительно сказывается на молочной продуктивности. В народе святую за это прозвали "молочницей".

С этого дня хозяйки переходили на приготовление зеленых щей, используя вместо квашеной капусты свежие травы — щавель, крапиву и лебеду.